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Unser Restaurant bietet ein breites Angebot sowohl Spreewald-typische Küche als auch überregionale Spezialitäten in einer großen Bandbreite und moderaten Preisen an. Hier eine Auswahl aus der aktuellen Karte:

Spezialitäten des Hauses:

• Hausgeräucherte Forelle, Bratkartoffeln, marinierter Blattsalat
• Grillplatte Spreewaldeck (3 verschiedene Steaks), Butterchampions, Röstzwiebeln, Grillwürstchen, Sahnemeerrettich, Bratkartoffeln
• Filetgoulasch Stroganoff - am Tisch zubereitet - feine Streifen von Rindslende, Gurken, Zwiebeln, Rote Beete und Champions, Risotto, Salatteller
• Flambierte Früchte - am Tisch zubereitet - Pfirsichhälfte, Ananasscheibe, Vanilleeis, Schlagsahne

Fischspezialitäten:

• Kabeljaufilet gebraten, Blattspinat, Senfbutter, Kräuterkartoffeln
• Mandelforelle gebraten mit Trauben, Schwenkkartoffeln, Salatteller
• Forelle blau, Sahnemeerrettich, Schwenkkartoffeln, Salatteller
• Zanderfilet gedünstet in Spreewaldsauce, Petersilienkartoffeln
• Zanderfilet gebraten, zerlassene Butter, Schwenkkartoffeln, Salatteller
• Lachsmedaillons gedünstet in Spreewaldsauce, Risotto
• Gemischte Fischplatte gedünstet, Spreewaldsauce, Dillkartoffeln

Spezialitäten aus dem Spreewald:

• Spreewälder Sahnequark, Leinöl, Petersilienkartoffeln
• Marinierter Hering, Leinöl, Petersilienkartoffeln
• Grützwurst, Sauerkraut, Petersilienkartoffeln
• Rinderbrust in Meerrettichsauce, Möhrensalat, Petersilienkartoffeln

Gerichte vom Geflügel:

• Geflügelleber mit Röstzwiebeln, Kartoffelpüree, Bohnensalat
• Gefüllte Hähnchenbrust, Buttergemüse, Petersilienkartoffeln
• Putensteak Hawaii, mit Pfirsich, Ananas und Käse überbacken, Herzoginkartoffeln
• Putengeschnetzeltes, Risotto, Salatteller
• Knusprige Gänsebrust, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße

Vegetarische Gerichte:

• Panierte Blumekohlröschen, bunter Salat, Baguette
• Panierte Champignons, bunter Salat, Baguette
• Hefeklöße mit Heidelbeeren

Gerichte vom Wild:

• Wildgoulasch, Ananaskraut, Spätzle
• Hirschbraten, Apfelrotkohl, gebutterte Schwarzwurzeln, Kartoffelkroketten
• Mariniertes Hirschsteak, grüner Spargel mit Walnussbutter, Kartoffelkroketten

Gerichte vom Rind:

• Rinderroulade, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße
• Argentinisches Rumpsteak Spreewälderart, Bratkartoffeln
• Brasilianisches Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce, Kaiserschoten, Kartoffelkroketten

Ergänzt wird die Speisenkarte durch Vorspeisen, Suppen, Nudelgerichte, Eierspeisen, Gerichte vom Schwein und Lamm, Salatspezialitäten, kalten Speisen, Kindergerichten, Süßspeisen und Eisspezialitäten.