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Unser Restaurant bietet ein breites Angebot sowohl Spreewald-typische Küche als auch überregionale Spezialitäten in einer großen Bandbreite und moderaten Preisen an. Hier eine Auswahl aus der aktuellen Karte:

Spezialitäten des Hauses:

  • Hausgeräucherte Forelle, Bratkartoffeln, marinierter Blattsalat
  • Grillplatte Spreewaldeck (3 verschiedene Steaks), Butterchampions, Röstzwiebeln, Grillwürstchen, Sahnemeerrettich, Bratkartoffeln
  • Filetgoulasch Stroganoff - am Tisch zubereitet - feine Streifen von Rindslende, Gurken, Zwiebeln, Rote Beete und Champions, Risotto, Salatteller
  • Flambierte Früchte - am Tisch zubereitet - Pfirsichhälfte, Ananasscheibe, Vanilleeis, Schlagsahne

Grillplatte nach Art des Hauses

Fischspezialitäten:

  • Kabeljaufilet gebraten, Blattspinat, Senfbutter, Kräuterkartoffeln
  • Mandelforelle gebraten mit Trauben, Schwenkkartoffeln, Salatteller
  • Forelle blau, Sahnemeerrettich, Schwenkkartoffeln, Salatteller
  • Zanderfilet gedünstet in Spreewaldsauce, Petersilienkartoffeln
  • Zanderfilet gebraten, zerlassene Butter, Schwenkkartoffeln, Salatteller
  • Lachsmedaillons gedünstet in Spreewaldsauce, Risotto
  • Gemischte Fischplatte gedünstet, Spreewaldsauce, Dillkartoffeln

Forelle blau mit Schwenkkartoffeln, Sahnemeerrettich und Salat

Spezialitäten aus dem Spreewald:

  • Spreewälder Sahnequark, Leinöl, Petersilienkartoffeln
  • Marinierter Hering, Leinöl, Petersilienkartoffeln
  • Grützwurst, Sauerkraut, Petersilienkartoffeln
  • Rinderbrust in Meerrettichsauce, Möhrensalat, Petersilienkartoffeln

Gerichte vom Geflügel:

  • Geflügelleber mit Röstzwiebeln, Kartoffelpüree, Bohnensalat
  • Gefüllte Hähnchenbrust, Buttergemüse, Petersilienkartoffeln
  • Putensteak Hawaii, mit Pfirsich, Ananas und Käse überbacken, Herzoginkartoffeln
  • Putengeschnetzeltes, Risotto, Salatteller
  • Knusprige Gänsebrust, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße

Vegetarische Gerichte:

  • Panierte Blumekohlröschen, bunter Salat, Baguette
  • Panierte Champignons, bunter Salat, Baguette
  • Hefeklöße mit Heidelbeeren

Gerichte vom Wild:

  • Wildgoulasch, Ananaskraut, Spätzle
  • Hirschbraten, Apfelrotkohl, gebutterte Schwarzwurzeln, Kartoffelkroketten
  • Mariniertes Hirschsteak, grüner Spargel mit Walnussbutter, Kartoffelkroketten

Gerichte vom Rind:

  • Rinderroulade, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße
  • Argentinisches Rumpsteak Spreewälderart, Bratkartoffeln
  • Brasilianisches Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce, Kaiserschoten, Kartoffelkroketten

Gefüllter Eierplins

Ergänzt wird die Speisenkarte durch Vorspeisen, Suppen, Nudelgerichte, Eierspeisen, Gerichte vom Schwein und Lamm, Salatspezialitäten, kalten Speisen, Kindergerichten, Süßspeisen und Eisspezialitäten.

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